Filosofie
Onze filosofie is om de mensen weer vertrouwd te maken met levensmiddelen. Levensmiddelen zoals het woord al zegt bemiddeld het leven. Je lichaam en geest wordt gevoed op een manier die de natuur bedoeld. De politiek heeft als voornemen gehad om nooit meer honger te hebben in Europa. Met het gezamenlijke landbouw beleid heeft de EEG er voor gezorgd dat de productie in de jaren 60 -70 flink toenam. Dit is gelukt. Maar helaas is men met het stimuleren van de productie niet gestopt. Op het moment dat er voldoende werd geproduceerd.
Maar ja dit is ook begrijpelijk als de land- en tuinbouw het tweede aardgas bel van Nederland is. Zulk bedrijfstak dat zo veel geld in de schat kist brengt ga je niet afremmen. Het gevolg kennen we nu. De landbouw is de afgelopen decennia verworden tot een industrie. Met alle nadelige gevolgen van dien. De boer werd gedwongen grote aantallen te produceren tegen een zo laag mogelijke prijs. Vreemd de afgelopen vijftig jaar is alles duurder geworden. Maar het, om een voorbeeld te noemen, ei is goedkoper geworden. Het gehele voedselpakket is naar verhouding goedkoop.
Maar helaas de schijn bedriegt. Wij mensen voeden ons met voedsel en niet meer met levensmiddelen. Voedsel wordt met veel kunstgrepen en met veel be- en verwerking in de schappen van de supermarkt gelegd. Maar tussen al die duizenden producten zijn maar heel weinig levensmiddelen te vinden.
Om de mens weer bewust te laten worden van waar men mee bezig zijn. Laten wij zien en proeven hoe en wat levensmiddelen zijn. Het wordt weer genieten van het eten. Want wat je eet ben je. Voeding is dood en bemiddeld ook de dood.
Levensmiddelen bemiddelen het leven! Aan u de keus.
Kom en geniet van de levensmiddelen, op uw gezondheid
